Maltitolo e Glutine: Tutto Quello che Devi Sapere

Il maltitolo è un dolcificante di origine naturale ampiamente utilizzato in prodotti senza zucchero. Ma chi segue una dieta senza glutine si chiede spesso: è sicuro? Scopriamolo insieme!

Cos’è il Maltitolo e Come Viene Prodotto

Il maltitolo appartiene alla famiglia dei polialcoli e deriva dall’amido di mais o frumento. Durante la produzione, il glutine viene completamente rimosso, rendendolo adatto ai celiaci. Tuttavia, è fondamentale verificare sempre l’etichetta per eventuali contaminazioni.

Vantaggi del Maltitolo nelle Diete Senza Glutine

Oltre a essere privo di glutine, il maltitolo ha un basso indice glicemico e non causa picchi di zucchero nel sangue. Ideale per dolci e snack, mantiene una texture morbida senza alterare il sapore.

Domande Frequenti sul Maltitolo e Glutine

Il maltitolo è sicuro per i celiaci?

Sì, se prodotto secondo standard che eliminano il glutine. Controlla sempre la certificazione sul packaging.

Quali sono gli effetti collaterali?

Consumato in eccesso, può causare gonfiore o disturbi intestinali. Moderazione è la parola d’ordine!

Per approfondire, leggi la guida completa su maltitolo glutine.

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